som winemaker José Antonio Meruelo håndplukker fra 50 år gamle buskvine omkring byen Elvillar de Álava i det baskiske Rioja Alavesa

Smagen bliver siddende i munden længe

Her har vi fat i en Brunello

og ledsages af en kølig mineralitet

Her er ingen fadlagring

Prosper Maufoux, Bourgogne Pinot Noir 2024 Viura som winemaker José Antonio MerueloEn dejlig Pinot Noir til sommeren og en hyggestund. Drik den til grillet fisk, fjerkr, saftige steaks, tatar, charcuteri, svamperetter og milde oste. Vinen er fremstillet p 100% Pinot Noir, som Prosper Maufoux selekterer fra ler og kalkstensholdige vinmarker i Bourgogne. Druerne sorteres og afstilkes, inden frugten s sknsomt som muligt transporteres til gringstanken helt uden brug af pumper. Efter endt gring omstikkes vinen til 10 mneders afrunding p