uden at miste den struktur og energi

hvor familiens mange generationers erfaring møder en mere præcis og detaljeret tilgang

Cuvéen er lavet med både stål og fad for at bevare spændstighed og samtidig give struktur – en seriøs og præcis fortolkning af Aligoté i Bourgogne

en af de mest strukturerede og kraftfulde appellationer i Côte de Nuits

2022 fremstår derfor som et åbent og tidligt drikkeklart udtryk af denne spændende appellation i udvikling

2020, Piano del Sarti, Chianti Classico Riserva Magnum Gin uden at miste den strukturPiano del Sarti er Tenuta La Novellas klassiske Chianti Classico Riserva i storformat, lavet p Sangiovese fra kalkrige, sydvestvendte skrninger mellem Castellina og Radda. I 2020 udnyttede vinhuset den varme og stabile rgang til at modne frugten fuldt uden at miste balance, og vinifikation sker med hndhst, spontan gring og omhyggelig fadlagring.