Muschelkalk

100 % sol på flaske

og vinen får 10 måneder sur lie i fad

faste tanniner og en jordbunden

men som altid overrasker Ortega-brødrene

Carol Valles - Guillem Carol 2019 SAMKØB-POSTLIVE MuschelkalkEn stor Gran Reserva fra Carol Valles. Smukt komponeret Cava med en blanding af de traditionelle Cava druer, Xarello og Macabeu, og Champagne klassikerne, Chardonnay og Pinot Noir. Her i en Gran Reserva udgave, der har lagret hele 30 mneder inden frigivelse. Elegant og velintegreret boble med primre noter af ristede ndder, der balanceres af en frisk syre og ble og citrusnoter og mineralitet. Absolut lkker kombination, der iflge Carol Valles selv er et