Perfekt til charcuteri

stenmineralitet og en saltet

Efterfølgende lagres vinen i et mix af nye og brugte fade i ca

hvor Chardonnay giver nerven

hvilket især kom til sin ret i den kølige årgang 2023 med langsom og kontrolleret modning

2024 Doisy-Daene Blanc Sec Sémillon sur Calcaire Passer til_Grillet laks Perfekt til charcuteri2024 Doisy Dane Blanc Sec Smillon sur Calcaire er en spndende og terroirdrevet hvidvin fra Bordeaux, der viser, hvor elegant Smillon kan vre i tr stil. Vinen skiller sig ud med sin kalkstensprgede friskhed, sit fine teksturelle bid og en mere seris, gastronomisk profil end mange klassiske Bordeaux hvidvine. Navnet peger p husets fokus p netop Smillon fra kalkrige jorde, hvilket giver vinen sin srlige identitet og et klart link til omrdets historiske