Efter gæring ligger mosten med faststofferne i 18 dage for maksimalt udtræk af aromastoffer inden presning

Den karakteristiske Ramato dufter af tørret frugt

rankere stil

Et populært udtryk siger

Den er enkel men samtidlig unik i sit udtryk

La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2017 Frydenlund Slot Efter gæring ligger mosten medBarbaresco Gallina Vrs fra 2017 er et fremstende eksempel p La Spinetta's ekspertise i at fusionere tradition og modernisme, hvor de skaber vine, der bde imponerer ved frigivelsen og modnes sknt over tid. Denne rdvin af Nebbiolo druen demonstrerer Rivetti brdrenes evne til at skabe gte mestrer vrker p deres syd sydvest vendte vinmarker i Piemonte. Vinen kombinerer moderne fadrig smag med traditionelle principper, hvilket taler for sig selv i dette 23.