The quality of the white and red have soared to exceptional heights

mens eftersmagen fortsætter i imponerende længde med lag af frugt

krydderier og et vedvarende mineralsk præg

rosenblade og fine krydderier

Strukturen er fast

Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2018 37,5CL Smagekasser The quality of the whitePopulrt sagt andenvinen til den mytiske Ridge Monte Bello. For druerne kommer fra selvsamme mark alts Monte Bello vineyards blot fra yngre stokke. Sammenstningen er ogs relativt tt p at vre identisk med tre fjerdedele Cabernet Sauvignon suppleret med isr Merlot plus Cabernet Franc og Petit Verdot. En vsentlig forskel er dog at Estate er drikkemoden en del tidligere end Monte Bello er. Alle klaser afstilkes inden presning og efter endt gring lader