Den er perfekt til sushi

} Domaine des Comtes Lafon Meursault 1er Cru Genevrières 2003 er en af de mest eftertragtede vine fra Meursault og kommer fra den legendariske Premier Cru-mark Genevrières

De første tegn på champagnes plénitude – karakter – kom ikke frem før meget sent i processen

Château Batailley kom således i fint selskab som Grand Cru Classé-klassificeret

Noter af kirsebær

Rippon Tinker's Field Mature Vine Pinot Noir 2017 Alle bobler Den er perfekt til sushiFuldendt Pinot Noir fra Tinkers Field, der opkaldt efter Rippons grundlgger Rolfe Mills Tink mellem venner. P denne biodynamisk dyrkede mark str de ldste af alle vinstokke p Rippons marker s vi er helt tilbage til starten i 1970erne her. Rolfes sn winemaker Nick Mills lod vinen modne 17 mneder p franske egefade, hvoraf de 30% var nye. Nul filtrering inden turen over p flaske. Resultatet er en vin med en smuk rubinrd farve, der lokker med en intens