Stokkene her er mellem 30-70 år gamle og dyrkes økologisk

sydvestvendt skråning

og hans sans for kvalitet i Bourgogne er sjældent set bedre

Der er tale om La Platière i Chassagne-Montrachet og Les Longbois i Volnay

at den temperamentsfulde Tempranillo-drue bliver slebet til i kanterne

Mercurey Rouge 1. Cru Clos du Roi 59980_pim_Let hvidvin Stokkene her er mellem 30-70Pinot Noir druerne til denne fantastiske Premier Cru kommer fra fire forskellige parceller p Clos du Roi marken i Mercurey, fra vinstokke plantet mellem 1970 2002. Parcellerne ligger placeret p en sydvestvendt skrning med mrk og kalkholdig jordbund. I marken hstes druerne omhyggeligt med hndkraft, sledes at kun de bedste finder vej til den endelige vin. Alle druer afstilkes, og lagringen finder sted udelukkende i burgundiske egetrsfade p 228 liter i