Økologisk dyrkning

og lagres 6-7 måneder på cement

Flot til kraftige retter med lyst fjerkræ

spændende til svinekød og lyst fjerkræ

Prøv til tatar eller bresaola med parmesan

Guido Porro Barolo Lazzairasco 2021 oksekød Økologisk dyrkningGuido Porro bjer ikke i vinden, han laver vin, og det har hans familie gjort i generationer. Ingen moderne teknikker og modeluner, og helst ingen opmrksomhed. Farfar, far og sn arbejder alle p grden. Guido's vine er som hans familie, landlige, jordbunde og uprtentise, og s er de i stigende grad komplekse, elegante og blandt den absolutte top i Serralunga D'Alba. Vinene laves ultra traditionelt med lang maceration, og lagring p store gamle egefade, og