Og med respekt for druerne og den rene afspejling af område og terroir

En eftertragtet vin

En god og sprød syre sætter prikken over i’et for hvad der næsten må kaldes en ‘naturoplevelse på flaske

som både er enkel i sin autenticitet og ærlig i håndværk

skindkontakt

Carol Valles - Mallarenge 2018 Bobler Og med respekt for druerneMallerenga Gran Reserva Brut Nature 2018 (ja, ny rgang, ls mere herunder) er endelig tilbage efter at I rev den vk sidst. Der beskrev jeg den sammen med Gramonas top Corpinnat til +1000 kroner som den bedste spanske mousserende, jeg har smagt. Og det holder jeg fast i. Det er smukt integrerede bobler, enormt cremet i sit udtryk, og vedholdende i eftersmagen. Masser af mineralitet og rankhed. Den dybe gyldne farve, er der frste der rammer dig, nr du