Efter fermentering lagres vinen for at udvikle dybde og intensitet

Juan José mener

ledet af Luca Sanjust

hvilket vil udvikle dens smagsdybde yderligere

Tanninerne er fløjlsbløde

2021 Dos Fincas, Dominio de Atauta, Ribera del Duero Ad Vivum Efter fermentering lagres vinen forDos Fincas 2021 fra Dominio de Atauta er en bemrkelsesvrdig rdvin, der forfrer bde med sin friske karakter og bemrkelsesvrdige mineralitet. Denne vin reprsenterer en inspirerende fusion af to srlige terroirs i Atauta dalen, 'El Pandern' og 'Valdegatiles Jr.', hvor kombinationen af dyb lerjord og kalksten skaber en vin med unik personlighed og balance. Med Tempranillo druer fra vinstokke, der er over et rhundrede gamle, byder vinen p en kompleksitet,