Erich arbejder biodynamisk

stram og knivskarp champagne

Markarbejdet og vinifikationen er blevet fintunet siden 2019 hvor Vincent tog over

Server den ved 13-15 grader og drik den af store rødvinsglas

NB: Vinen på billedet en anden mark vin fra Clair

Gianfranco Bovio Barolo Riserva 'De Rieumes' 2015 schweiz Erich arbejder biodynamiskBovio laver flotte Piemontevine med en fyldig og lidt bldere stil end mange af konkurrenterne. Bovio har fet en ung og meget talentfuld vinmager, Matteo har trukket vingrden over i den klassiske retning uden brug af sm egefade og han har virkelig hjnet niveauet. Det er meget autentiske vine som dufter og smager af klassisk Piemonte vin. Fremragende Barolo fra Arborina og Gattera i La Morra, med et ekstra lagringsr p bagen. Klassisk Barolo nse med rde