Den har krydrede undertoner af peber

charcuteri – og hvis du vil nyde et godt glas mousserende vin

Elegant og levende med smag af moden pære

Efter gæring fik vinen lov til at macerere på skindet i yderligere syv dage

I 1992 blev produktionen omlagt fra traditionel til økologisk og har de sidste 20 år været godkendt biodynamisk

Domaine Karydas 2021 Naoussa Den har krydrede undertoner afFantastisk rdvin lavet af far (Konstantinos) og sn (Petros) p Xinomavro druen. De har kun 2,5 hektar p en af Naoussa omrdets bedst beliggende vinmarker i 350 meters hjde. Deres mission er at producere en dristig, spndende og terroirdrevet enkeltmarksvin, med s lidt indgriben som muligt. Naoussa er en skaldt PDO (Protected Designation of Origin) eller BOB p dansk (Beskyttet Oprindelses Betegnelse). Omrdet er kendt for at producere nogle af de bedste