fra den store mark Valferna

I næsen er der frisk citrusskal

Ferdinandos Serralunga 2019 er en af de bedste basis Baroloer

Det relativt nye og lille projekt Magna Vides

og det er dem Bruno er bedst i

Luis Perez Tintilla de Carascal 2020 grillet fisk fra den store mark ValfernaWilli Perez er den helt store fornyer af vinene fra den klassiske Sherry by Jerez de la Frontera. P familiens egen kologiske vingrd laver han fascinerende trre hvidvine, en champagnetype og grnsesgende uforstrkede Sherryer alle p den lokale Palomino drue, og han laver ogs elegante rdvine p den ukendte lokale sort Tintilla. Fokus er p den unikke terroir det sydvestligste hjrne af Andalusien og Spanien. Atlanterhavet er den helt afgrende klimatiske