I hans ånd kombinerer vinen klassisk Zinfandel-frugt med en unik amerikansk fadtradition

smag af lys citrus og med cremet tekstur

der passer særligt godt til lammetajine

mens de røde er meget farvede og smidige i munden med gode koncentrationer understøttet af silkebløde tanniner

eller gemmes de næste 15-20 år

Marques de Caceres Cava Brut Spiritus I hans ånd kombinerer vinenVinmarker Udvalgte vinmarker i Peneds omrdet med vinstokke, der er over 25 r gamle. Hsten Druerne udvlges fra forskellige vinmarker og plukkes nnsomt ved hndkraft. Vinificering Druerne nedkles til 10 C og presses forsigtigt. Derefter koldfiltreres mosten og gres ved 1517 C i cirka 15 dage. Efterflgende tappes vinen p flaske med liqueur de tirage, hvilket stter gang i andengringen, som foregr p flasken. Vinen lagrer herefter i minimum 11 mneder, hvor