for eksempel hjort med svampesauce og kartofler

og hvor grusjorde i Bordeaux hjælper med at give druerne rankhed

De ekstremt stejle terrasser muliggør en usædvanlig soludsættelse

modenhed og renhed får lov at styre stilen mere end ekstra udtræk og tung eg

hvor Jacques og Sylvie Guinaudeau har været centrale kræfter

2022 Maranges, Les 8 Ouvrées, Domaine Quentin Jeannot marc og fine for eksempel hjort med svampesauceHvid Maranges er lidt af en sjldenhed. Duften er imdekommende med hvide blomster og med alderen kommer ogs noter af flint og honning. Den er raffineret, bld og subtil. Druerne kommer fra unge vinstokke, der vokser i en blanding af kalk og ler. De hstes i hnden og sorteres inden nnsom presning. Vinen vinificeres i stltanke og ligger herefter 10 mneder p fransk eg. Den undergr malolaktisk gring og omstikkes og filtreres let inden aftapning. Domaine