velbalanceret med generøse røde frugter og appelsinskal

Chiappe Chiare eller Cheeky White er aftappet med lokale gærtyper

Denne blanding forbløffer os årgang efter årgang med sin glans og renhed

Polyvin laver deres fantastiske frugtvine i lokaler på Dyssekilde Station ved Torup i Nordsjælland

🍇Pinot Bianco

NV Blanc de Blancs - Brut Nature Champagne Grenache Noir velbalanceret med generøse røde frugterChardonnay Laherte Frres har rdder tilbage til 1889 og drives i dag af syvende generation, Aurlien Laherte, med sttte fra familien. Domainet rder over 11 ha fordelt p ca. 75 parceller i Coteaux Sud dpernay, Cte des Blancs og Valle de la Marne, prget af kalkholdigt terroir og gamle vinstokke. Der arbejdes kologisk og biodynamisk uden certificering, og i klderen fokuseres p spontangring, minimal indgriben og ingen eller meget lav dosage. Resultatet er