Siden 2016 har winemaker Etienne Besancenot eksperimenteret med biodynamikken i vinmarkerne og i kælderarbejdet og fra 2021 er vinene Demeter-certificeret

Område: Grave del Friuli

polished tannins

mousserende vin med en smagsprofil

der vil have maksimal power og uforfalsket spansk vinkunst i glasset

St. Donat Kékfrankos Organic 2018 - Balaton-Csopak cider Siden 2016 har winemaker EtienneStringent, vertikal rdvin p Kkfrankos druen ( Blaufrnkisch ) med vidunderlig duft og smag af mrk stenfrugt, isr modne kirsebr, tranebr, rabarber, potassium og syrlige rde blommer og med medium mundfylde, slank og saftig salinitet. "Csopak er inkarnationen af et verdensklasse terroir ved foden af den lavbundede Balatons, som byder p stor diversitet i jordbund, klima og tidls vinavl, som tilsammen skaber unikke vine p de autentiske, stedbundne druer: