Peat Monster er lavet af den amerikanske whiskyguru John Glaser

Vinen kommer fra bakkerne omkring destilleriet

som bevarer en masse af de tunge

som jeg selv lige opfandt til lejligheden

Meget dejligt alternativ til de store producenter

Bergamot Spirit Shrub fra Flavors cocktail Peat Monster er lavet afVi har lige fet et meget, meget begrnset antal af disse dejlige flasker fra det mikroskopiske destilleri, Flavors i Kbenhavn. Desvrre har vi kun 50 flasker og kun i Jgersborggade. Det minder lidt om Limoncello. Men smager meget mere kompleks og voksent syrlig. Smager fantastisk med tonic! Den er lavet p bergamotte, citron, grn the, kamille, citrongrs. Hertil sukker og for at give den et mere kompliceret og syrligt prg er der tilsat hyldeblomst