Savigny-les-Beaune

rødt oksekød

hvilket giver denne Sancerre sin fylde og dybde

Eller bare som et glas i utide

hvor den oversete appellation har et terroir med samme type kalkstensmarker

Fasoli Gino, Ripasso "Corte del Pozzo" 2022 Baskisk Savigny-les-BeauneLkker Ripasso, der er et perfekt match til anden, til grillet oksekd eller vildt Her fr du husets signatur Ripasso, der kommer fra druer i Valpolicella, dyrket i kalk og lerholdigt jord. Der er anvendt Ripasso teknikken, hvor vinen fermenteres med drueskaller fra Amarone produktionen herudovere tilfres der trrede druer, for at opn ekstra dybde og koncentration. Vinen er lavet p et blend af druerne Corvina, Corvinone og Rondinella. Den lagres 16 24