tørt og frugtet

Tutti frutti

Sought after producer Cyril Fahl inspired his neighbour to start working with more respect for nature in the vinyard

Cabernet Franc har et helt særligt præg

Stilen er frugtdreven med et egnstypisk spicey præg

Au Château drue-chenin tørt og frugtetClaude Buchot var en af de frste (muligvis den frste) til at blive kologisk certificeret i Jura. Hans to marker ligger hhv. ved byen Beaufort og Maynal (hvor hans vineri ogs er). Denne vin p 100% Chardonnay kommer fra marken i Beaufort, og er vinificeret med toppede fade (ouill som de kalder det). Det vil sige at det ikke er en intentionel oxidativ vin, men den har stadig den klassiske ndde aroma man finder i Jura vine der sammen med den rene let