indtil den ønskede sødmegrad (92 g

Kåret til ”American Winery of the Year” i Wine Enthusiast 2017

Indhold:  37

afrundet og med klare noter af solbær

mens anis og lakrids langsomt overtager smagen

POUILLY-FUMÉ PRESTIGE Domaine Chatelain Græs indtil den ønskede sødmegrad (92Wine Enthusiast 92 Til denne Cuve Prestige som kun produceres i toprgange anvender man druer, som stammer fra gamle vinstokke, som er ca. 30 40 r gamle, og som altid bliver plukket sidst under hsten. Andelen af druer som kommer fra ler og flintestenholdige undergrund er lidt strre end for vingrdens almindelig Pouilly Fum. Vinen gres langsomt og kligt p stltanke og hviler derefter p tank med sit lie (bundfald) til september, lige inden den nste hst.