der gør den uforskammet let at drikke - alene eller som følgesvend til hverdagsmaden

man forbinder Carsten Saalwächter med

og så har Jacob Burmølle skræddersyet en menu

ufiltreret

Druerne kommer fra Lassaks bedste parcel i Hambach - gamle vinstokke på kalkstensholdig jord i Hessigheim

2023 Chambolle-Musigny 'Les Athets' Noria Wines der gør den uforskammet letLes Athets viser en mere struktureret side af Chambolle. Duften bevger sig i den mrkere ende af spektret med kirsebr og modne br, men uden at miste det klige prg, som kendetegner appellationen. Frugten er samlet og kontrolleret og srdeles geners. Parcellen ligger i den stlige del af Chambolle p kalk og ler. Den kombination giver bde spndstighed og dybde nerve fra kalken, bund fra leret. Resultatet er Pinot Noir med substans og retning. Men stadig