timian og lavendler

der demonstrerer den unikke karakter af Charmes-Chambertin-marken og husets mesterlige håndværk

1999-årgangen var karakteriseret ved en varm vækstsæson

med en flot syre

og hylder Chardonnay-druen

Ceritas Trout Gulch Vineyard Pinot Noir 2021 BH-NO timian og lavendlerTrout Gulch Vineyard blev plantet tilbage i 1977 i Santa Cruz Mountains ganske tt p kysten. S de sandede jordforhold her er med til at give vinen et let saltet strejf fra havet, hvilket slet ikke er s tosset isr ikke, hvis du er ved at g lidt dd i de meget tunge Chardonnay vine. Winemaker John Raytek presser klaserne hele og fermenterer p store tnder. Vinen modner derefter 10 mneder p neutrale fade og til sidst 6 mneder p stl for at falde helt til ro.