hvor den gradvist vil udvikle mere tertiære noter af tørret frugt

Tænk entrecôte eller côte de boeuf fra grillen

Vinen gæres først på ståltanke for at bevare friskheden

ren og saltmineralsk afslutning med ekko af røde bær og citrus

med gæring og lagring i en kombination af gamle fade og tank

Coteaux Bourguignons Pinot Noir Domaine Castagnier, 2023 Hellyers Road hvor den gradvist vil udvikleDomaine Castagnier Pinot Noir 2023 fra Coteaux Bourguignons giver frisk Bourgogne med kirsebr, blomster og let krydderi i en elegant, ren stil. Om vinen Domaine Castagnier arbejder i Bourgogne med fokus p sunde marker og et udtryk, der skal vise stedets karakter mere end teknik. Her er det isr Pinot Noir, som trives p kalk og lerjordene i Coteaux Bourguignons, hvor druerne kan give bde friskhed og en fin, saftig frugtprofil. Den kologiske tilgang