og både i mark og kælder er tilgangen enkel: håndhøst

Marken ligger højt i terrænet

ribs- og tranebæraromaer

fasan eller and med afstemt krydring

emulgator: sojalecitin

Chablis Premier Cru Mont de Milieu, Domaine Grossot, 2021 Apulien og både i mark ogEn meget intens nsten magtfuld Chablis, som kan lede tankerne i retning af Premier Cru markerne i Meursault. Kraftfuld og aromatisk med fersken, mirabeller og bler og frem for alt fantastisk fast og fokuseret citrus, der gr hnd i hnd med salt mineralitet fra start til slut. Om Domaine Grossot Corinne og Jean Pierre Grossot reprsenterer tredje og fjerde generation af vinproducenter p deres familiedomne, der hrer til blandt eliten i Chablis. Deres