som er med til at modne den udefra og ind samt give osten sin karakteristiske duft af stald og honning

Albana er en af de mest unikke hvide druer fra Emilia-Romagna regionen i Italien

der giver umami

Hermed bevarer vi essensen af Gammel Knas

men på nedbrydning af mælkeprotein i forbindelse med modningen

Kefirfløde 30% Size:150 g som er med til atFermenteret flde Vi fermenterer den kologiske flde med kefirkulturer og gr og giver den tid til at syrne. Med et fedtindhold p 30%, en cremet konsistens og en syrlig smag kombinerer kefirflden det velkendte i smag og tekstur fra creme fraiche og flde. Vores Kefirflde 30% er altid lavet p mlk fra samme, udvalgte grd. Kongstanke bag kefirflden: At kombinere det velkendte i smag og tekstur fra creme fraiche og flde for at opn en behagelig balance mellem