Herfra høstes Pinot Noir i hånden og opfostres nænsomt på egetræsfade for at bevare druens renhed og stedets finesse

præcision og tekstur

Domaine Rolet

Alle parceller høstes og vinificeres separat og blandes først til sidst i forløbet

Vine på Bourgognes 'sekundære' drue får i dag større og større opmærksomhed - og ikke uden grund

Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie BH30 Herfra høstes Pinot Noir iDette her, det er vin til fisk og skaldyr! Vinene fra Muscadet Svre et Maine er noget nr det mest oversete p det franske vinmarked. Omrdet har vret i en rivende udvikling de seneste 15 r, og de ting, der kommer ud derfra, er noget nr genialt til prisen. Derfor er det ingen overraskelse, at det excentriske makkerpar Rgis og Sylvain har fundet frem til nogle fantastiske markparceller, hvorfra de kunne skaffe druer til at lave deres bud p, hvordan