Den er helt perfekt i en negroni med gin og Mondino

Og den sviner lidt

Han er amerikaner og lever højt på at bryde og lege med skotternes/briternes/europæernes gamle regler og forestillinger om whisky

Irsk whisky

er der lidt dårlig stemning mellem Chile og Peru om hvem

Paranubes Hvid Rom aperitif Den er helt perfekt iParanubes er ligesom agricole rom fra de fransktalende karibiske lande, lavet p sukkerrr. Men her slutter ligheden med de delikate vinse rom fra fx Martinique Den friskpressede sukkerrrsjuice (primrt af sukkerrrssorten Caa Criolla) fr lov at passe sig selv og vildgre. P samme mde som Clarin fra Haiti. En speciel ting ved Jose Luis metode er, at han kun destillerer halvdelen af sin fermenterede juice hver morgen og tilfjer frisk sukkerrrsjuice til