Og det var præcis

som har givet inspiration til navnet – ’souto’ betyder et trædækket område beplantet med netop kastanjetræer

Druerne høstes fra sydøstvendte skråninger med kalkholdig jord

Nicolas vinificerer med hele klaser

Kulhydrater 0g

2022 Côtes du Jura Rouge, AOC, Domaine Bourdy spanien Og det var præcis2022 Ctes du Jura Rouge fra vingrden Domaine Bourdys ligger i Jura regionen i det stlige Frankrig. Omrdet er bermt for sit mangfoldige og unikke terroir, som tydeligt afspejles i vinens smagsprofil. Jorden i Domaine Bourdys bestr af kalkholdige jorde med hvid og bl mergel samt rd ler. Vinmarkerne er plantet p bakker i hjder op til 350 meter med eksponeringer fra sydst til vest, hvilket giver vinen en srlig kompleksitet. En fransk rdvin lavet p en