Der er også en tydelig økologisk tilgang

Champagnen stammer fra enkeltmarken 'Les Beaux Regards' i Rilly-la-Montagne

mens den friske syre giver vinen et livligt og balanceret udtryk

Næse: Elegant og stram med citrusolie

citrusfrugter og blomster udblødes og macereres i alkohol for skånsomt at trække de mest delikate aromaer og bitre komponenter ud

Sociando Mallet Haut-Médoc, 2011 Pradel Der er også en tydeligSociando Mallet 2011 Cabernet Sauvignon fra Haut Mdoc er en klassisk Bordeaux med fast struktur, mrk frugt og den klige, serise stil fra grusjord og ler. Om vinen Sociando Mallet er en af de navne, mange Bordeaux elskere vender tilbage til, nr de vil have Haut Mdoc med karakter. Her er vi i den nordlige del af Bordeaux, hvor grus og ler giver Cabernet Sauvignon gode betingelser til at modne langsomt og bevare spndstighed. Druerne, isr Cabernet