med sprød sort frugt underbygget af faste

heraf 15% nye

svampesauce og grønkål

grafitagtig mineralitet og en stil

men huset er tydeligt præget af den franske tradition for mousserende vin

Ruinart Rosé En étui Seconde Peau Ruinart Masseria Cuturi med sprød sort frugt underbyggetRuinart Ros Champagne Pinot Noir Chardonnay fra Champagne er frisk, cremet og fin i sit udtryk, med kalkjord og husets klassiske elegance i glasset. Om vinen Ruinart arbejder i hjertet af Champagne, hvor kalkjorden giver de hvide druer en rank, nsten salt prget friskhed. Her er Pinot Noir med til at give farve og rd frugt, mens Chardonnay lfter vinen med spndstighed og en lysere, mere luftig profil. Husets stil er typisk ren og prcis, og det klder en