at en god fugtighed i ovnen er nøglen til en sprød skorpe og en blank overflade på dit brød

Ingredienser: Italiensk Ekstra Jomfru Olivenolie (93

Stor presset og svejset klinge

kornstivelse

W Indeks ~380 Elasticitet ~0

Molino Quaglia Petra 0102 HP Størrelse:12,5KG at en god fugtighed iPetra 0102 HP "Pizza Petraviva" er en revolutionen inden for pizzabagning. Den kontrollerede spiring af kornet giver en lettere og mere smuldrende (i modstning til sej) pizza som er god i lngere tid efter bagning. Med andre ord en mel der arbejdsmssigt fles som en tipo 00 mel, men har smag og aroma som en tipo 1 mel. Ingredienser: Tipo 1 hvedemel delvist fra spiret bld hvede. (Kan indeholde spor af soja og sennep) Nringsindhold pr. 100 gram: Energi 1.