hvor kalk- og stenholdige jorder samt de kølende påvirkninger fra de omkringliggende bjerge bidrager til koncentration og friskhed

men udvikler kompleksitet over 2–5 år

Efterlader en fornemmelse af kølig præcision og appetitvækkende saltmineralsk bid

Alkoholgæringen varer typisk 7-10 dage

tæt og brillant med tydelige gardiner

2023 Gabaxo, Olivier Rivière, Rioja Alavesa Cárdenas Marjan Simcic hvor kalk- og stenholdige jorder2023 Gabaxo er Olivier Rivire i fuld Rioja form: en seris og samtidig imdekommende rdvin, hvor Graciano, Garnacha og Tempranillo gr sammen i et aromatisk og velafbalanceret blend. Her fr du bde frisk mrk frugt, tydelig mineralitet, krydret fad og markante tanniner en moderne fortolkning af Rioja med masser af personlighed og lagringspotentiale. Smagsprofil I glasset fremstr vinen dyb og mrk med en flot, ungdommelig intensitet. Duften er ben og