Hos Dominio de la Sierra er Bernardo Fariña Pérez winemaker

uden klaring og filtrering – og de har holdt sig i toppen lige siden

men meget intens

I lang tid blev whiskyen kun brugt i blends (og langt det meste af destilleriets produktion er faktisk vodka

I 2013 begyndte de at producere deres whisky

Chateau Croque Michotte ØKO Type_Whiskey - Bourbon Hos Dominio de la SierraChteau Croque Michotte er en vin fra St milion, cirka en kilometer fra grnsen til Pomerol, i Bordeaux. Vinen er dyrket efter kologiske principper, og er ttpakket med noter af mrke br, skovbund og tobak prcis som stor St milion skal smage! Vinen flot lagringspotentiale og br dekanteres hvis den drikkes meget ung. Farve: Karminrd. Duft: I duften finder man solbr, lakrids, cedertr og cigarkasse. Smagsnoter: Koncentreret, med nogen tannin og god syre,