Fermentering i cementtanke og lagring i 6 mdr

Med perfekt syd / sydøst vendt eksponering af stenet mod Mont Blanc bjergene

urter og et strejf af skovbund

en kendt miljøcertificering

som har øget koncentrationen og kompleksiteten

Bourgogne Aligoté 2024 OWC Fermentering i cementtanke og lagringI duften mder man klare, friske noter af citrus, ble og prer sammen med florale strejf. Der kan vre antydninger af grnne urter, mske lidt anis eller et svagt urteprg. Smagen flger trop: frisk, sprd syre, let fylde, god mineralitet og en mundfornemmelse, der er balanceret ikke tung, men alligevel med karakter. Eftersmagen er ganske frisk og ren; vinen opfordrer til at blive drukket relativt ung (inden for et par r), fr de mest aromatiske og mineralske