trøffelretter eller kraftige svampebaserede retter

en god bøf eller vildt

der forbindes med klassisk hvidvinshåndværk og stor respekt for terroir

Efter den naturlige malolaktiske gæring modnes vinen i 18 måneder på 50% nye franske egetræsfade

og hvor helheden føles samlet og elegant

Rivera, Cappellaccio Aglianico Riserva 2018 William Fèvre trøffelretter eller kraftige svampebaserede retterRivera, Cappellaccio Aglianico Riserva 2018 er en kraftfuld, men forfinet rdvin fra det hjt respekterede Castel del Monte omrde i det nordlige Apulien. Her fr du en vin med bde struktur, dybde og elegance skabt af et af regionens mest markante navne og med tydelig forankring i omrdets stolte vintraditioner. Smagsprofil Vinen fremstr mrk og intens i glasset med en tt rubinrd farve, der vidner om dens koncentration og lagring. Nsen byder typisk p modne