hvorefter den sammenstikkes og tappes på flaske med økologisk sukker og en smule gær

Leitz Eins Zwei Zero Rosé er det ideelle valg for dem

I munden er Clos St Jacques 2013 bemærkelsesværdigt elegant og præcist

Syrah og Cinsault og fremstår som et klassisk udtryk for appellationen

der også står i spidsen her … med de vildeste resultater til følge

Calera Ryan Vineyard Pinot Noir 2011 novemberoprydning hvorefter den sammenstikkes og tappesMrk og intens Pinot Noir fra Ryan Vinyeard, der blev beplantet tilbage i 1998. Selvom marken er relativ ung, har frugten allerede fet det mineralske islt, som Mount Harlan er s kendt for. 70% af klaserne ryger hele i pressen og i 14 rgangen valgte winemaker Mike Waller at lade vinen modne hele 20 mneder p fransk eg, hvor 30% af fadene var nye. Farven er nrmest blksort og duften bner gavmildt op for mrke blommer, mrke kirsebr, multebr plus violer og