hvor køerne græsser

får osten rig mulighed for at dominere smagsløgene

Nu er området et stort frodigt område der giver næring til markerne

Som en stor årgangsvin udvikler den hele gåsefoie gras sig desuden med tiden og opnår en endnu mere kompleks smag ved lagring

SENNEP (vand

Saucisson med grøn peber - ca. 220g Titel:3 stk hvor køerne græsserDenne saucisson fra Auvergne med grn peber har en karakteristisk smag, der kombinerer den krydrede og let saltede smag af plsen med strke noter af peber. Peberen tilfjer en pikant og krydret smag, der giver plsen en ekstra dimension og en let bid. Smagen er rig og velafbalanceret. Saucisson med peber fra Bretagne har en fast og kompakt konsistens, ligesom traditionel saucisson. Kdet er trret og hrdet, hvilket giver plsen sin karakteristiske tekstur.