pakker maden ud

når forældrene svigtede

"Det er overlegen skrivekunst

talrige barbesøg

der med præcision og humor – og uden diskretion – skildrer vores konstante og tragikomiske higen efter mere autenticitet og identitet

Sofra - Tyrkiske opskrifter fra et dansk køkken pakker maden udI Sofra inviterer Rukiye Benli dig med hjem i sit kkken med et farverigt mix af retter fra barndommens tyrkiske kkken og moderne retter. Opskrifterne spnder fra nemme hverdagsretter og hyggelig weekendmad til sm snacks. Bogen er en hyldest til de smage og minder, der har prget Rukiye Benlis barndomskkken en krlighedserklring til det enkle tyrkiske bondekkken. Her finder du bde klassiske tyrkiske retter og nye kreationer, hvor essentielle ingredienser