SMAGEKASSE - RØDVINSBRAG

hvordan Aligoté kan skinne

yngre vinstokke og bedre cashflow er selv i Piemonte et "selling point"

Coq au vin eller det burgundisk inspirerede landkøkken

I dag er det kun 38 årige Adolfo Cano som har ansvaret for markplejen og i kælderen

The Butcher White Cuvée - kødfuld hvidvin fra Burgenland rs_5-Fyens Stiftstidende SMAGEKASSE - RØDVINSBRAGFra slagter til vinmager. Kun 450 flasker tilbage! Hans Schwarz er en tidligere slagter fra Andau i strig, som blev overtalt til at bytte sin slagterkniv ud med en proptrkker og forflge en karriere inden for vinfremstilling. Familien Schwarz har dyrket druer i regionen omkring landsbyen Andau i Burgenland i flere generationer. Ud over en lille hobbyproduktion til eget forbrug blev druerne traditionelt solgt til det lokale kooperativ. I 1994 mdte Hans