men det er inden for de sidste 10 år at de er blevet biodynamisk certificerede og har gået ”all natural” i kælderprocesserne

Chardonnay fra kalkholdig jord på et plateau med kig til 1er Cru-markerne i Nuits Saint Georges blot 500 meter væk

Macereret Chenin Blanc fra Valle Moray

Det samarbejde må de gerne fortsætte med

men i denne fra Ruhlmann Dirringer er der kun 4 dages maceration

La Granja region-cahors men det er inden forRd, ros eller hvad? Her er en amforalagret vin p et Field Blend fra en mark plantet med 5 lokale druer, bde bl og grnne Resultatet er energisk, charmerende lyserd vin, med overraskende dybde og kompleksitet. Vinyes Singulars rammer midt i skiven med denne!