Rommen destilleres på basis af sukkerrør og lagres over en længere periode på egetræsfade

som hver især giver forskellige karateristika til vinen

for normalt kender man den mest fra supermarkeds-sherry

fordi den både kan tage fedme og give nok friskhed til at rense ganen

Merlot og lidt Cabernet Franc trives på grus og ler

Ermitage Le Meal Chapoutier Hermitage, 2018 grappa Rommen destilleres på basis afChapoutier Hermitage 2018 Syrah fra Rhne er tt, krydret og mineralsk, med granit i ryggen og dyb frugt fra en stor nordrhnsk rgang. Om vinen I Hermitage arbejder Chapoutier ofte med gamle stokke og biodynamisk dyrkning, og her er det isr granit og gnejs, der stter tonen. Jordbunden giver Syrah i Rhne en klig, fast kerne, mens den lave frugtbarhed hjlper med at holde udbytterne nede. I 2018 fik druerne en varm og moden sson, s balancen mellem kraft og