der kommer til udtryk efter lidt tid i glasset

der gerne skal give en vin med modne tanniner

Høst og sortering: Manuel høst i små kasser med streng sortering både i marken og ved ankomst til kælderen for at sikre perfekt moden

Chablis handler i høj grad om jord og klima

Godin Blanc de Blancs NV kan nydes til østers

Clinet Pomerol, 2012 Spearhead Single Grain Whisky der kommer til udtryk efterClinet 2012 Merlot fra Pomerol er en dyb, silkebld Bordeaux med mrk frugt, trffel og klassisk jordet finesse fra det hjtregnede plateau. Om vinen Clinet 2012 kommer fra Pomerol, hvor Merlot og Cabernet Franc trives godt i de lerede og grusede jorde. Det er en appellation, hvor druerne ofte fr meget moden frugt og en tt, men ikke tung struktur, og netop 2012 krvede lidt prcision i marken for at ramme den rigtige balance. Her er det isr jordbunden, som