men glem alt om billig grauburgunder i metermål

Den er cremet og oppulent men stadig elegant

I glasset har vinen flotte violette rober

Fremstillet på fermenteret Oolong te

eller frugtige desserter

Domaine La Croix des Marchands Gaillac Methode Ancestrale Brut 2024 Magnum Cahors men glem alt om billigGaillac er ikke et super kendt vinomrde herhjemme, men det er bde en fejl og en skam. Omrdet omfatter ca 6800 hektarer vin hvoraf ca halvdelen er under AOC Gaillac. Vinst er Gaillac for Toulouse hvad Beaujolais er for Lyon, nemlig hovedleverandr til bistroerne i omrdet, fra Carcasonne i syd til Montauban i nord og stover til Albi. Omrdet har kendt til vindyrkning i 2000 r, og lige prcis i Montans hvor Chateau Palvie og Domaine la Croix des Marchands