Den anbefales som erstatning for trøfler eller som smagsforstærker til selve trøflerne

Intens smag af peber og koriander

Det var CHEF-SACHE 2017

En cirkulær åbning på den ene side af håndtaget gør det muligt at hænge deleren op

Måleområde: -70 °C til +250 °C

LIPASE pulver, lipaseenzym, 500 g, TÖUFOOD, 500 g sub-tofu-und-tempe Den anbefales som erstatning forEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Lipase er det enzym, der er ansvarligt for nedbrydningen af fedtstoffer (triglycerider), hvilket ndrer deres aromatiske profil og forbedrer modningen af aromaer. Ved at anvende lipase kan vi forbedre aromaprofilen af fedtholdige ingredienser som mejeriprodukter, kd, fisk og olier, ndder eller avocado. Disse frigivne aromaer virker frugtige eller modne, s de tilfjer i den