Bogen indeholder enkelte basisopskrifter fra Mortens Chokolade - eksempelvis ganache på fløde og vand

som giver chokoladen ekstra varme og smag

Chokoladerne består af klassiske smage

Derudover guide til temperering og til at sammensætte nye smage

karameller

Mine allerbedste chokoladeopskrifter Bogen indeholder enkelte basisopskrifter fraHfte til personlige chokoladeopskrifter Et hfte til samling af personlige chokoladeopskrifter lige til at skrive ind i bogen. Bogen indeholder enkelte basisopskrifter fra Mortens Chokolade eksempelvis ganache p flde og vand. Derudover guide til temperering og til at sammenstte nye smage. Indhold: Basis opskrifter Guide til udvikling af chokoladesmage Guide til temperering af chokolade