Til den mere nordiske side fungerer den fint til smørrebrød med røget laks

særligt indenfor dessertvine og lokale druer

Ambonnay giver naturligt power til Pinot Noir

og det gælder generelt for Rhône

Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon trives på en blanding af ler

Francois de Nicolay Clos Vougeot 2017 San Polo Til den mere nordiske sideFrancois de Nicolay Clos Vougeot 2017 er en Grand Cru med bde prestige og personlighed en vin, der forener den historiske kraft fra Clos Vougeot med Nicolays elegante, terroirdrevne stil. rgangen 2017 byder p klassisk Bourgogne gnist: moden frugt, flot syre og silkefine tanniner, der gr vinen bde tilgngelig nu og oplagt til klderen. Som altid hos de Nicolay er hndvrket kompromislst og fokus p renhed og balance i hjsdet. Smagsprofil Farven er dyb rubin