Den koncentrerede æblesirup blandes med husets egen Eau de Vie og lagres derefter 24 måneder på brugte hvidvinsfade

i åbne tanke

Den er tør uden at være hvinende tør

1 x Chardonnay Felsenstein

æbler og hvide blomster

Smagekasse - orangevin Grenache Blanc Den koncentrerede æblesirup blandes medHvad er orangevin? Skal man korte det helt ned, kan man sige orangevin er hvidvin, lavet som rdvin. Skal vi nuancere det lidt, er orangevin vin p grnne druer, hvor most og skaller fr lov at bumle lidt sammen. Med andre ord: der er skindkontakt under gringen. Skindkontakt giver farve, bitterhed, tannin, og en noget anderledes smagsprofil end i "normal" hvidvin. Der er groft sagt mere sprl i en orangevin, og ofte er de meget aromatiske. Man leger ofte