Desuden har den legendariske Whisky Writer og blender Charles McLean været med i udvælgelsen og sammenstikningen af fadene

Denne vin tager dig med på en tidsrejse - mere end 10 år tilbage og en tur ned i Champagnes mørke kældre

håndhøstes fra de bedste sydvendte marker i Monferrato-Asti

hvor man ønsker at løfte glasset uden alkoholens virkning

Ai Galli Verduzzo er kendt for sin livlige syre og bløde tekstur

Cuvee Cep, Brut nature, Økologisk Druesort|Riesling Desuden har den legendariske WhiskyCertificeret kologisk Cuve Cep er en fantastisk ren og mineralsk Champagne "uden noget i". Ingen sulfitter, ingen filtrering, ingen sukker, ingen styring af temperaturen i vinifikationen, ingen maskiner til plukningen, kologisk dyrket druer samt sknsom og naturlig process i klderen. Druerne til Cuve Cep er hstet i 2019 og er en blanding af de 3 oftest anvendte druetyper i Champagne: Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier (1 3 af hver). Vinen